INGREDIENTES
250 gr. de Espirales
150 de Jamón York o Bacon
Nuez moscada
Pimienta negra molida
½ Litro nata para cocinar
Poner a hervir en un cazo agua con un poco de aceite y sal. Una vez conseguido el punto de ebullición verter los espirales y dejar cocer alrededor de 15 minutos.
A continuación echamos la pasta en un colador y añadimos un poco de agua fría. De esta forma los espirales quedan sueltos.
Para realizar la salsa, cortamos el Jamón York a trozos y lo sofreímos en la sartén, conforme vaya cogiendo un color dorado añadimos la nata. Seguidamente vamos removiendo para hasta que la nata espese, por último añadimos la pimienta y la nuez moscada.
Así es como queda, espero que os guste J
Tomaré tu receta porque nunca me sale bien la pasta a la carbonara =) Que rico!
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