CROQUETAS DE POLLO

CROQUETAS DE POLLO

INGREDIENTES

150 gr. de Pollo

Leche (ha ojo)

Sal, pimienta y nuez moscada

1 Cucharada sopera de harina y otra de mantequilla

 1 Huevo

Pan rallado

Verter en una sartén la mantequilla y la harina, posteriormente añadir la leche y remover hasta conseguir una masa consistente. Añadir la nuez moscada, la sal y pimienta. Por último echar el pollo troceado a la sartén.

Una vez conseguida una masa compacta, dejar enfriar.

Situar el huevo batido en un plato y el pan rallado en otro.  Coger trozos de la masa y redondearla, a continuación, pasarla por el huevo y el pan rallado. Amasar con las manos para garantizar que se reboce.

Para finalizar rebozar en la sartén con aceite caliente y servir.   : D



TALLARINES CON GAMBAS

TALLARINES CON GAMBAS

INGREDIENTES ( Para cuatro personas)

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 Cebolla

15 Langostinos crudos

4 Tomates rallados

1 Huevo

100gr de queso rallado

1 Paquete de tallarines

Sal y pimienta

Cortar a dados el pimiento y la cebolla. Verter la cebolla en una sartén con aceite caliente y posteriormente añadir el pimiento. Cuando estos estén dorados echar  el tomate rayado.

Pelar y cortar los langostinos a trozos. Una vez que veamos que el tomate se a sofrito verter los langostinos a la sartén.

Mientras tanto cocemos la pasta.

Una vez hecha, la vertemos a la sartén y removemos. Posteriormente añadir el queso, la sal y la pimienta, por ultimo el huevo batido.

Así es como queda   xD

RELENTAOS DE NAVIDAD

Relentaos de Navidad

INGREDIENTES

375 gr. de Manteca

Medio vaso de Vino Blanco

Medio vaso de Ginebra o Vodka

50 gr.  de Azúcar

500 gr. de harina, mas medio vaso.

Verter en un recipiente los ingredientes.

Remover hasta conseguir una masa homogénea, si encontramos dificultad añadir un poco de harina.

Dejar reposar la masa durante toda la noche al relente.

Por la mañana, extender la masa y con un vaso de “chupito”  realizar los círculos. Por otro lado, verter aceite en la bandeja del horno donde se va a colocar los relentaos y expandir con una servilleta.

Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos, mientras colocamos los relentaos en la bandeja. Una vez en el horno bajar la temperatura hasta los 180º y dejarlos hasta que se doren.

Cuando estén en su punto dejarlos enfriar, por ultimo rebozar en azúcar Glass 

  

Este es el resultado :P

PASTEL DE MANZANA Y PLATANO

PASTEL DE MANZANA Y PLATANO

INGREDIENTES

5 Manzanas

3 Plátanos

Una hoja de Hojaldre

Azúcar

Mermelada de fresa

1 Rama de canela

Mantequilla y harina para untar el molde

PREPARACION

Extendemos la hoja de hojaldre con un rodillo hasta obtener el ancho deseado, añadir mantequilla y harina en el molde para evitar que se pegue. Posteriormente lo metemos al horno a unos 200 º y lo dejamos 5 minutos.

Mientras se hace el hojaldre en el horno, pelamos la manzana y la vertemos en una olla con  un poco de agua,azúcary una rama de canela. Cuando veamos que la manzana esta mas o menos hecha añadimos el plátano. Para conseguir una textura de compota debemos ir chafando con una cuchara los ingredientes y dejar cocinar hasta que se doren. (Véase foto).

A continuación echamos la compota en el hojaldre, lo decoramos con trozos de manzana y plátano. Si se desea, se puede pintar con un poco de mermelada de fresa para obtener un mejor color y sabor.

Meter en el horno en función Grill y dejarlo unos 5 minutos aproximadamente.

Aunque salió un poco tostado estaba bueno :P

BUÑUELOS DE CALABAZA

Buñuelos de Calabaza

Ingredientes

5 Huevos

250 gr. de Harina

250 gr. de Calabaza hervida y escurrida

Dos cucharadas y media de Levadura de pan

Un poco de sal

Aceite

PREPARACION

Batir los huevos e ir añadiendo poco a poco los demás ingredientes, en primer lugar, la levadura. Posteriormente verteremos la calabaza y por ultimo la harina.

A continuación echar un poco de sal  y remover la masa.

Tapar la masa y dejar reposar 30 minutos hasta que esta aumente.

Finalmente calentar una sartén con aceite y freír la masa.

Una vez hechos los buñuelos añadir azúcar si se desea

MUSAKA DE BERENJEMAS

Musaka de berenjenas

Ingredientes para 5 personas

1 Berenjena por persona según su tamaño.

40 gramos de carne picada por persona

Gambas (Las que se desee)

50 gramos de Bacon cortado

50 gramos de Jamón serrano troceado

1 Cebolla  picada o más según la cantidad de berenjena utilizada

3 Cucharadas soperas de Harina

½ Litro de leche

Aceite

Sal

Mezcla de especias (canela, pimienta, clavillo, nuez moscada)

PREPARACION DEL RELLENO

Freír la cebolla hasta que este dorada, a continuación,  añadir las gambas y la carne picada.

Mientras que dejamos freír la mezcla, comenzamos a pelar, trocear y poner en agua con sal  las  berenjenas para que así no se oscurezcan.

Incorporar el Jamón  serrano y el Bacon a la sartén.

Una vez en la sartén todos los ingredientes, concluir con la agregación de la berenjena.

PREPARACION BECHAMEL

En una sartén con aceite caliente añadimos la harina para que se sofría, en todo momento tenemos que estar moviéndola hasta que tome color. Echamos un poco de sal, y por ultimo comenzamos a verter la leche.

Agregar las especias y remover hasta conseguir una textura  espesa.

Añadir la bechamel a la sartén y remover hasta su unificación, posteriormente verter el contenido en el recipiente y espolvorear queso rayado.

Por último meterlo en el horno en la opción gratinar  y  dejarlo hasta que el queso se dore.

Pd: No sobro nada de nada, estaba riquísima  xDD