Bizcocho de Yogur
Ingredientes
Un yogur natural o de limón
4 Huevos
Usando el vaso de yogur como medida añadiremos:
1 vaso de aceite de oliva
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
Optativoà Nueces, canela y/o ralladura de limón
Meter en el horno alrededor de 20 a 25 minutos a 180º. Si antes de este tiempo establecido vemos que el bizcocho esta dorado es recomendable pinchar la masa con un objeto metálico fino para comprobar si en el interior esta cocido. Si el objeto sale limpio esta indicando que el bizcocho esta listo.
Preparación
Precalentar el horno durante 15 o 20 minutos a 180º.
Para comenzar debemos separar las claras de las yemas.
En el recipiente donde se encuentran las yemas, comenzamos a verter los ingredientes. Es conveniente seguir un orden, en primer lugar, el yogur y el aceite, esto facilitara la batida de azúcar y harina. En este paso, si se desea podemos integrar la canela y/o la ralladura de limón. Batir hasta obtener una masa homogénea.
En el recipiente donde hemos separado las claras, estas se batirán hasta montarlas a punto de nieve.
Una vez montadas las claras, se añadirán al recipiente donde se encuentra la masa. Esta deberá ser mezclada suavemente para mantener la consistencia de punto de nieve de las claras.
El recipiente donde se verterá la masa, debe estar untado de mantequilla y espolvoreado de harina por todo su interior.
Finalizado el paso anterior, nos dispondremos a rellenar el recipiente con la masa.
Por ultimo se espolvoreara azúcar y se adornara con nueces si se desea.
